Sürdürülebilirlik

 

 

Sürdürülebilirlik Politikalarımız

 Modernity Hotel’de, misafirlerimize ve çevreye dostane bir ortam sunmanın yanı sıra, sürdürülebilir bir gelecek için de katkı sağlamayı amaçlıyoruz. 

• Somut ve somut olmayan kültürel miras değerlerine sahip çıkmak ve tanıtmak
• Satın alma tercihlerini yerelden tedariki mümkün olan ürünlerden yana kullanma
• Personel işe alım tercihlerini Eskişehirli çalışan adaylarından yana kullanma
• Satın alma tercihlerini depozitolu ürünlerden yana kullanma
• Atık yönetimini sıfır atık politikalarına uygun hale getirme
• Satın alma tercihlerini sürdürülebilirlik kriterine uyan tedarikçilerden yana kullanma

  

 

Sürdürülebilirlik Hedeflerimiz 

Doğaya karşı sorumluluklarımızı yerine getirmek ve gelecek nesillere yaşanılabilir bir dünya sağlamak için sürdürülebilirlik uygulamalarımızı her an geliştiriyor ve modern dünyanın gereksinimlerine uygun pratiklere dönüştürüyoruz. 

• Aydınlatma armatürlerinde %100 oranında led teknolojisine geçilmesi
• Rezervuarların maksimum su depolama kapasitelerinin 9 lt seviyesinden 7 lt seviyesine düşürülmesi
• Misafir kullanımına sunulan bisiklet adedinin %100 oranında arttırılması
• Sensör ve hidrolik sistem bulunmayan tüm kapılarda bu sistemlere geçilmesi
• Kağıt ve plastik katı atık tesliminde aylık en az 120 kg seviyesine çıkılması
• Menülerimizde yer alan yöresel ürün sayısının %100 oranında arttırılması

Kültürel Mirasın Korunması

Lületaşı

Eskişehir’in kültürel miras değerleri arasında yer alan lületaşı ürünleri otelimizde sergileyerek tanıtımına ve bu kültürel mirasın yaşamasına katkı sunuyoruz.

Pipo, kolye, yüzük, tespih çeşitlerinin otelimizde satışı yapılmaktadır.

 

Balaban Köfte

Eskişehir yemek kültürünün en önemlilerinden birisi olan balaban köfteye menümüzde yer vererek hem üretim geleneğine katkı veriyoruz hem de şehir dışı veya yurt dışından gelen misafirlerimizin bu yöresel lezzete erişimini sağlıyoruz.

 

 

Yerel Satın Alma

Üretimlerimizde kullandığımız hammaddeleri mümkün olduğunca yerel kaynaklardan tedarik etmeye çalışıyoruz.

 Burada amaçladığımız konular;

• Tazelik; buna bağlı daha az fire vermeye bağlı atık azaltma
• Hızlı Erişim; buna bağlı olarak daha kısa sürede ve az stok yükü ile çalışma
• Yakın Mesafeden Tedarik; buna bağlı olarak daha az yakıt ve daha az enerji tüketimi ile kaynak tasarrufu
• Paylaşım; buna bağlı olarak doğan katma değer ve ekonomik değerin yerelde kalması ve yereli kalkındırması

 

Eskişehir ve İlçelerinden Sağladığımız Ürünler

• Su
• Süt ürünleri
• Sebze
• Meyve
• Lületaşı ürünler

 

Eskişehir’e Komşu İllerden Sağladığımız Ürünler

• Soda
• Beyaz et
• Kırmızı et
• Yumurta

 

 

 

Engelli Misafirlerimize Sunulan Engelsiz Erişim Ayrıcalıkları

• Tesis Girişi ve Temel Hizmet Alanlarına Engelsiz Erişim
• Hijyen Alanlarına Engelsiz Erişim
• Asansörlerle Engelsiz Erişim
• Ayrıcalıklı Oda